Romanesco z makaronem

Nie wiem czy wspominałam, że jesteśmy fanatykami makaronów - w szczególności ja:) Uwielbiam je za to że są szybkie w przygotowaniu, a każdy sos czy pesto można przygotować w 5 min. Jak tu nie uwielbiać makaronów!

Składniki:

 pół kalafiora/brokuła romanesco
2 średnie cebule
100 gr oliwek
200 ml wege śmietany
200 gr makaronu dowolnego makaronu
2 ząbki czosnku
oliwa
sól
pieprz

Makaron gotujemy al dente. W międzyczasie kroimy czosnek, cebulę w piórka, oliwki na połówki a romanesco dzielimy na mniejsze różyczki. Na dużej i wysokiej patelni grzejemy oliwę, dodajemy czosnek z cebulą, smażymy, aż się zeszkli. Następnie wrzucamy romanesco i oliwki, smażymy ok 5 min po tym czasie dodajemy śmietanę i przyprawiamy. Do sosu wrzucamy makaron i mieszamy jeszcze parę minut.